पपीता, गुड़ और काजू मिले खराब, गंदगी और नियमों का उल्लंघन; FSSAI ने सेवन सीज हॉस्पिटैलिटी का लाइसेंस किया निलंबित

Seven Seas Hospitality पर FSSAI की बड़ी कार्रवाई

नई दिल्ली: खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने Seven Seas Hospitality Pvt. Ltd. का खाद्य कारोबार लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है। यह कार्रवाई कंपनी के खाद्य परिसर में निरीक्षण के दौरान गंभीर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी कमियां पाए जाने के बाद की गई है। कंपनी को निलंबन अवधि के दौरान सभी खाद्य कारोबार गतिविधियां बंद करने का निर्देश दिया गया है।

FSSAI के मुताबिक, निरीक्षण में कंपनी का अनुपालन स्कोर सिर्फ 30 प्रतिशत रहा, जिसे ‘Non-compliance’ श्रेणी में रखा गया।

पपीता, गुड़ और काजू में मिली फफूंद

निरीक्षण के दौरान कई खाद्य पदार्थ खराब स्थिति में मिले। टमाटर, पपीता, गुड़ और काजू में फफूंद पाए जाने की जानकारी FSSAI ने दी। इसके अलावा सड़ी हुई शिमला मिर्च और काला पड़ चुका तथा खराब गुणवत्ता वाला खाना पकाने का तेल भी मिला।

अधिकारियों ने मौके पर लगभग 74 किलोग्राम/लीटर गैर-अनुपालन वाली खाद्य सामग्री नष्ट कर दी।

किचन में गंदगी, पानी जमा और दुर्गंध

निरीक्षण के दौरान खाद्य तैयार करने वाले क्षेत्रों में पानी जमा होने, दुर्गंध, गंदगी और अपर्याप्त हाउसकीपिंग जैसी समस्याएं सामने आईं। FSSAI ने स्वच्छता और सैनिटेशन व्यवस्था में भी गंभीर कमियां दर्ज कीं।

इसके अलावा परिसर में कॉकरोच और मक्खियां पाए जाने की बात सामने आई, जिससे कीट नियंत्रण व्यवस्था पर भी सवाल उठे।

खाद्य भंडारण में भी मिलीं कमियां

FSSAI के निरीक्षण में खाद्य पदार्थों के भंडारण से जुड़े नियमों का पर्याप्त पालन नहीं पाया गया। शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग रखने की व्यवस्था में कमी, मांस के अनुचित भंडारण और कोल्ड स्टोरेज यूनिट से खाद्य पदार्थों पर पानी की बूंदें गिरने जैसी समस्याएं दर्ज की गईं।

निरीक्षण में रेफ्रिजरेशन लीकेज, अत्यधिक बर्फ जमना, प्लास्टर झड़ना, अपर्याप्त कोल्ड स्टोरेज, खराब वेंटिलेशन और रोशनी से जुड़ी कमियां भी सामने आईं।

रिकॉर्ड और पानी की जांच में भी नियमों का पालन नहीं

नियामक के अनुसार, केवल खाद्य सामग्री और किचन की सफाई ही नहीं, बल्कि सैनिटेशन, रिकॉर्ड मेंटेनेंस और पानी की जांच से जुड़े अनुपालन में भी कमियां पाई गईं। इन सभी निष्कर्षों के आधार पर FSSAI ने लाइसेंस निलंबित करने का फैसला लिया।

FSSAI ने स्पष्ट किया कि लाइसेंस निलंबित रहने के दौरान कंपनी को सभी खाद्य कारोबार गतिविधियां रोकनी होंगी।

30 प्रतिशत रहा अनुपालन स्कोर

निरीक्षण के बाद Seven Seas Hospitality को सिर्फ 30 प्रतिशत का compliance score मिला। FSSAI ने इसे ‘Non-compliance’ श्रेणी में रखा। कार्रवाई का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करना और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा करना है।